자신의 허브를 재배하는 것에는 많은 장점이 있습니다. 허브의 아름다운 향기와 깊은 맛, 집 안을 환하게 밝혀줄 창턱의 멋진 녹지 등은 극히 일부에 불과합니다.그러나 우리 중 많은 사람들이 햇볕에 흠뻑 젖은 것과 반대되는 추운 도시와 어두운 공간에 살고 있기 때문에 집에서 키우는 것이 조금 어려울 수 있습니다.
내부에서 자라는 최고의 허브
실내에서 허브를 재배할 때 Prasad는 파슬리, 골파, 타라곤 및 차빌로 구성된 고급 허브를 강력히 권장합니다.그들은 주요 날씨 변화에 덜 민감하므로 적절하게 관리하면 일년 내내 번창합니다.
Prasad는 "많은 부분이 적절한 조명이 있는 창을 찾는 것입니다."라고 말합니다.“이 섬세한 허브는 더 민감합니다.햇빛이 내리쬐면 6시간 만에 탈수되므로 직사광선이 아닌 주변광이 많은 창이나 필터링된 빛이 있는 창을 찾아보겠습니다.”
계절별 최고의 허브
계절성 측면에서 Prasad는 날씨의 변화와 함께 제공되는 다양한 허브를 수용합니다. 특정 허브는 제철 음식과 잘 어울리는 경향이 있기 때문입니다."모든 계절에는 가장 잘하는 허브가 있으므로 성장에 관해서는 계절에 따라 작업해야 합니다."라고 그녀는 말합니다.
겨울에 Prasad는 로즈마리와 백리향과 같은 더 풍성하고 숲이 우거진 허브를 먹으라고 말합니다. 반면 여름은 바질과 고수를 섭취할 때입니다.그녀는 특히 마조람과 오레가노와 같이 봄에 꽃을 피우는 허브를 즐깁니다.그러나 그녀가 가장 좋아하는 것은 늦봄뿐만 아니라 늦여름에도 그늘에서 잘 자라는 경향이 있습니다.
“내가 가장 좋아하는 허브 중 하나는 자주 볼 수는 없지만 여름 짭짤한 맛입니다.카이엔과 로즈마리의 중간 정도인데 약간 후추 맛이 납니다.”라고 Prasad는 말합니다.“정말 잘게 썰어서 반으로 자른 방울토마토와 올리브유를 살짝 뿌렸어요.”
신선한 허브를 보관하는 방법
Prasad가 자신의 허브를 재배할 때 가장 좋아하는 것 중 하나는 매장에서 구입한 플라스틱 용기에 양이 정해져 있고 신선도가 좋지 않은 것과는 달리 정원에서 얼마만큼을 수확할 것인지 선택할 수 있다는 것입니다.그러나 그녀는 식물에서 너무 많은 것을 따면 적절하게 보관합니다.
"나는 허브가 살아 있는 것처럼 물에 저장하는 것을 정말 좋아합니다."라고 그녀는 말합니다."나는 종종 그렇게 할 것입니다. 아니면 종이 타월을 적셔 감싸서 냉장고에 더 오래 보관할 수 있도록 줄기를 물에 붙일 것입니다."
게시 시간: 2022년 2월 28일